麻辣鳕鱼的家常做法(麻辣鳕鱼的家常做法视频)

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本文目录

1. 麻辣鳕鱼豆腐的鳕鱼家常做法
2. 麻辣鳕鱼的做法
3. 麻辣酱汁鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼豆腐的家常做法

食材用料：鳕鱼两条、豆腐一块、法麻盐适量、辣鳕油适量 、家常生抽适量
、做法十三香适量、视频韩国辣酱一勺、麻辣白糖少许 、姜一小块 、醋少许 、蒜5瓣、大葱一根、黄酒适量 、花椒适量

步骤1.准备所有的食材

步骤2.鳕鱼切块，豆腐切块备用

步骤3.鳕鱼 
，用适量黄酒，十三香腌制15-20分钟左右！

步骤4.煎锅放适量油烧热，放入腌好的鳕鱼 ，煎至两面金黄后，先捡出放入盘中待用！

步骤5.油中加入辣酱，切好的，葱，姜
，蒜 ，花椒爆香

步骤6.加入鱼块 ，生抽适量，少许醋 ，白糖 ，直接把豆腐和鱼一起 ，加入适量的清水
 ，大火烧开后，改小火慢炖，30分钟左右，最后加适量盐。

步骤7.收汁起锅装盘，一道美味的麻辣鳕鱼炖豆腐就做好了  。

麻辣鳕鱼的做法

主料 ：冻鳕鱼两条 ，

辅料 ：青花椒适量  ，辣椒适量，葱片适量 ，大蒜适量 ，酱油适量，醋适量，水适量 ，盐适量

1.冻鳕鱼两条   ，自然解冻化开，洗干净，在鱼身上斜着切花刀 ，为了更好的入味 。

2.锅里放油，烧热 ，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面 ，煎好一面再煎另一面。

3.锅里加辣椒 ，醋 ，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐 ，青花椒 ，炖半小时就好了

麻辣酱汁鳕鱼的做法

用料

鳕鱼两条

葱一根

姜两片

蒜两瓣

花椒适量

香菜一根

油8克

料酒3克

郫县豆瓣酱5克

鸡精2克

做法

1/11把鳕鱼解冻收拾干净控水。

2/11准备好葱、姜、蒜 、花椒，豆瓣酱
。

3/11控完水的鱼切大概4公分左右段。

4/11起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。

5/11油5分热时放入豆瓣酱 ，调小火慢慢把豆瓣酱炸香 ，不然容易使豆瓣酱糊  。

6/11锅里变成红油色时倒入一碗水 ，转大火
 。

7/11放入葱、姜、蒜、花椒粒。

8/11放鳕鱼
，滴入几滴料酒 。

9/11锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟 。

10/11汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。

11/11出锅装盘，上面撒点香菜提味 。

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